Ο Κος Λιόντος είναι Παθολόγος Ογκολόγος και εργάζεται ως επικουρικός επιμελητής στην Ογκολογική Μονάδα της Θεραπευτικής Κλινικής του Νοσοκομείου Αλεξάνδρα στην Αθήνα.

Σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών από όπου αποφοίτησε με άριστα το 2002. Το 2012, έλαβε τον τίτλο του Διδάκτορα στην ίδια σχολή για την διδακτορική του διατριβή με θέμα «Ο ρόλος των ογκογονιδίων στην πρόκληση κυτταρικής γήρανσης και απόπτωσης στον καρκίνο» που διενεργήθηκε στο Εργαστήριο Ιστολογίας – Εμβρυολογίας υπό την επίβλεψη του Καθηγητή Βασίλειου Γοργούλη.

Ειδικεύτηκε στην Παθολογική Ογκολογία στην Ογκολογική κλινική του 251 ΓΝ Αεροπορίας και στην Ογκολογική Μονάδα της Θεραπευτικής Κλινικής του νοσοκομείου Αλεξάνδρα και έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας τον Σεπτέμβριου του 2014.

Έχει ιδιαίτερο ερευνητικό ενδιαφέρον για την γυναικολογική ογκολογία και τα νεοπλάσματα του ουροποιογεννητικού συστήματος καθώς και την μοριακή βιολογία του καρκίνου. Έχει 62 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με 4000 βιβλιογραφικές αναφορές, ενώ είναι και υπεύθυνος έκδοσης του επιστημονικού περιοδικού Forum of Clinical Oncology της Εταιρίας Ογκολόγων Παθολόγων Ελλάδος.